荞麦凉面的做法（补阳食谱）
【荞麦凉面的做法（补阳食谱）】荞麦凉面的做法简单是补阳食谱的常见菜，不一定要看荞麦凉面视频才能学会，但怎么做荞麦凉面最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道荞麦凉面吧 。
荞麦凉面材料:荞麦干面条1把，韭菜1把，蛋1个，葱花少许，油半匙，芥末随意，柴鱼粉，酱油2大匙，糖2大匙，盐半匙，水2杯
做法:1.调味汁调匀煮开备用 。
2.锅底抹少许油，蛋打散，以小火煎成薄蛋皮，放凉切丝 。
3.韭菜整把洗净不切，入沸水烫熟，捞出以冷水漂凉 。面条煮熟，入冰水漂凉沥干 。
4.食用时，取适量面条泡入调 味汁中，韭菜拧干切段，与蛋皮丝、葱花加入即可食用，根据个人喜好，酌加芥末调味 。
小诀窍:1.下面的水要多到让面可以在锅子里跑，面心才会透 。
2.面捞起后，一定要冷水漂凉到完全没有温度，面才会带劲!
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