酱焖鲤鱼的做法（壮腰健肾食谱）
酱焖鲤鱼的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，不一定要看酱焖鲤鱼视频才能学会，但怎么做酱焖鲤鱼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酱焖鲤鱼吧 。
材料:【酱焖鲤鱼的做法（壮腰健肾食谱）】鲤鱼1条，猪五花肉100克，胡萝卜50克 。调料油300克(约耗75克)，绍酒、酱油各3大匙，黄豆酱、白糖、醋各1大匙，精盐、味精各1／4小勺，花椒油1大匙，葱段、姜块各少许，淀粉适量 。
酱焖鲤鱼做法:1、鲤鱼刮鳞、去鳃，除内脏，洗净，在鱼身剞斜“十字花刀”，抹匀黄豆酱，入油锅煎成两面金黄，倒入漏勺；猪五花肉，胡萝卜均切成小片 。
2、炒锅烧热，加适量底油，葱段、姜块炝锅，下肉片，胡萝卜片煸炒，烹绍酒、醋、酱油、白糖、精盐，添汤烧开，下煎好的鲤鱼，移小火焖至汤汁稠浓时，拣葱、姜，加味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油即可 。
材料替换
原料用鲫鱼替换鲤鱼，称酱焖鲫鱼 。
口味变化
调料用豉酱代替黄酱，称豆豉鲤鱼 。
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