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吃葡萄吐皮籽正确吗？吃葡萄需要吐皮吗？

【吃葡萄吐皮籽正确吗？吃葡萄需要吐皮吗？】 葡萄是生活中很常见的水果食物 ， 适当吃葡萄可以为健康带来很多的好处 ， 但是吃葡萄也有许多要注意的地方 ， 那么吃葡萄吐皮籽正确吗？吃葡萄需要吐皮吗？吃葡萄吐皮吐籽是正确的做法 ， 因为这两个部分营养价值并不高 ， 而且还会影响葡萄的味道和口感 ， 下面就来详细了解吧 。

1、吃葡萄需要吐皮吗
葡萄籽和皮中含有很多对人体有益的物质 ， 但是吃葡萄时不吐皮籽却是对健康无益 。
葡萄不仅外观可爱 ， 而且甜美无比 。它的糖分含量远远超过苹果梨桃杏之类普通温带水果 ， 可达将近20%之多 。不过 ， 这些并不是葡萄受到重视主要原因 。它有如今的巨大产量 ， 主要理由之一是因为用来制作葡萄酒 。葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧 ， 而这健康的理由 ， 主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚类保健成分 。
葡萄中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用 ， 但是它主要存在于葡萄的皮和籽中 ， 果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一 。
另一种葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素 。这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视 ， 包括极高的抗氧化活性 ， 抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用 。所谓葡萄籽提取物就是因为它而宝贵 。这种物质靠吃葡萄果肉是得不到的 ， 因为它只在籽中存在 。
同时 ， 皮和籽中还含有大量的单宁和类黄酮物质 ， 它们具有抗氧化作用 ， 也是葡萄酒健康效应的一部分理由 。故而 ， 有人提出 ， 吃葡萄不能吐掉葡萄皮 ， 最好连籽也一起吃下去 ， 否则扔进垃圾桶太可惜了 。真的如此吗?
把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果 ， 只能是舌头一阵阵发麻 ， 感觉非常不舒服 。这是因为其中含有大量单宁 ， 它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质 ， 产生强烈的涩味 。在一定程度上 ， 这种物质就像柿子中的单宁一样 ， 大量吃时对消化道有所损害 。即使如此 ， 其中的有效成分仍然会穿肠而过 ， 并不能像喝葡萄酒那样 ， 被人轻松吸收 。
2、吃葡萄的禁忌需知
一、葡萄别与牛奶同吃
葡萄里含有维生素C ， 而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应 ， 对胃有伤害 ， 两样同时服用也会拉肚子 ， 严重者还会呕吐 。
二、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水 ， 不到一刻钟可能会引起腹泻 。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效 ， 吃完葡萄立即喝水 ， 胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了 ， 葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵 ， 加速了肠道蠕动 ， 就产生腹泻 。
三、吃海鲜后别吃葡萄
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果 ， 就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状 ， 因为在这些水果中含有鞣酸 ， 鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀 ， 形成不容易消化的物质 。
四、吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高 ， 所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄 。而孕妇在孕期要提防糖尿病 ， 因此孕妇食用葡萄应适量 。
在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜 ， 以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质 ， 影响健康 。
五、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多种发酵糖类物质 ， 对牙齿有较强的腐蚀性 ， 食用后若不漱口 ， 口腔中的葡萄残渣易造成龋齿 。
六、葡萄清洗要干净彻底
如果喜欢吃葡萄 ， 记得清洗葡萄一定要干净彻底 ， 葡萄表皮可能会有残留的污物 ， 而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的 ， 将不利于身体健康 。
告诉大家一个好办法 ， 用盐水浸泡葡萄10分钟 ， 就会把残留在表面的污物清理的很干净 。

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