果酒发酵的时候排气孔为什么可以一直打开???

【果酒发酵的时候排气孔为什么可以一直打开???】用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间拧松瓶盖,以释放出二氧化碳,防止瓶子爆裂;但不能打开瓶盖,一防止杂菌进入,污染培养液,二防止空气进入使得发酵中断.

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