小麦胚芽玉米面包的做法（老年菜谱）
小麦胚芽玉米面包做法简单是老年人食谱的常见菜 ， 不一定要看小麦胚芽玉米面包视频才能学会 ， 但怎么做小麦胚芽玉米面包最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道小麦胚芽玉米面包吧 。
小麦胚芽玉米面包的介绍：为糖尿病人精心打造无糖养生面包今天的养生包 ， 便是专门为公公做的 ， 添加木糖醇和玉米 ， 利用的是小麦胚芽面粉 ， 营养更加均衡、丰富 。是老年人的健康首选 。此包属于养生类 ， 糖量不高 ， 因此不甜 ， 谨慎选择 。
小麦胚芽玉米面包的食材和调料：全麦粉150克高筋面粉 350克 玉米粒100克鸡蛋 2个（100克） 水210克木糖醇 40克 色拉油50克酵母粉 6克 盐4克
教您小麦胚芽玉米面包的家常做法 ， 如何做小麦胚芽玉米面包才好吃一、玉米粒焯熟 ， 捞出控干水分 ， 用厨房纸吸干
二、先放液体、再放粉类 ， 最后放酵母 ， 盐和糖不要和酵母放一起 ， 以免影响发酵
三、搅打成扩展状态 ， 放入吸干水分的玉米粒 ， 尽量将玉米粒裹入面团中
四、将面团放入抹过油的容器内 ， 放温暖的地方发酵至两倍大
五、发酵完成 ， 用食指粘面粉按压 ， 孔洞不回缩
六、将面团取出 ， 按压排气
七、均分成十份 ， （如果材料减半 ， 则均分成5个）盖保鲜膜松弛5-10分钟
八、取一个面团 ， 用擀面杖擀成牛舌形
九、自顶端往下卷 ， 卷的过程往中间挤压 ， 形成纺锤状
十、整形成两头尖、中间粗的纺锤形
十一、烤盘放油布（油纸或者锡纸） ， 将做好的面包放入 ， 预留空余位置
十二、用面粉筛筛上少许低筋面粉
十三、用刀片斜着在上面划上三刀
十四、全部划完
十五、将烤盘放入烤箱 ， 下面放一碗热水 ， 进行二次发酵
十六、二次发酵完成 ， 烤箱预热 ， 180度 。在烤箱底部洒水 ， 或者是用耐高温的容易放一杯水
十七、将烤盘放入 ， 烤20分钟
十八、取出晾凉 ， 用保鲜袋盛装 ， 室温保持即可
家常美食小贴士：1、玉米粒事先焯熟 ， 控干水分 ， 并用厨房纸将水分彻底吸干 。2、事先预留一部分液体 ， 根据面团的状态 ， 斟酌添加 。3、玉米粒加入时 ， 不要过分揉搓 ， 防止玉米粒碎掉 。4、低筋面粉不要筛过多 ， 薄薄一层装饰即可 。5、刀片尽量选择锋利的 ， 以免影响美观 。6、烘烤时在烤箱底部放少许水 ， 或者是用耐高温的杯子放一杯水 。烘烤时可以产生蒸汽 ， 使面包更加松软可口 。
【小麦胚芽玉米面包的做法（老年菜谱）】
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