鱼香凤爪的做法（美容菜谱）
鱼香凤爪的做法简单是美容菜谱的常见菜 ， 不一定要看鱼香凤爪视频才能学会 ， 但怎么做鱼香凤爪最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道鱼香凤爪吧 。
菜系及功效：川菜 私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱
口味：鱼香味工艺：溜
鱼香凤爪的制作材料：主料：鸡爪500克
调料：花生油50克,大葱50克,姜30克,大蒜（白皮）20克,料酒30克,泡椒50克,盐2克,味精25克,酱油25克,醋25克,白砂糖30克,淀粉(玉米)15克,香油50克
鱼香凤爪的特色：色泽红润 ， 凤爪软烂 ， 鱼香味浓 ， 酒饭皆宜 。
教您鱼香凤爪怎么做 ， 如何做鱼香凤爪才好吃1. 将鸡爪洗净斩去爪趾 ， 从脚趾间斩为三段；
2. 葱姜蒜洗净 ， 葱姜一半拍松、另一半和蒜均切成末；
3. 把斩好的鸡爪放容器中 ， 加拍松的葱姜、精盐、料酒 ， 腌渍30分钟；
4. 锅置火上加入油烧热六成热时 ， 下入腌好的鸡爪炸至起泡 ， 捞出控去油；5. 然后放入沸水旺火的蒸笼内蒸1个小时取出晾凉待用；
6. 锅放火上加香油、放泡辣椒、葱姜、蒜煸出香味；
7. 加清汤、白糖、酱油、醋、料酒用湿淀粉勾芡；
8. 成鱼香汁味 ， 浇在盛鸡爪的容器内拌匀即可食用 。
鱼香凤爪的制作要诀：【鱼香凤爪的做法（美容菜谱）】本品有油炸过程 ， 需备花生油约500克 。
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