青橄榄煲汤的做法
青橄榄被很多人制作成了甜食和小吃 ， 这些小吃都是生津解渴的食物 。除了能够促进我们肠胃的蠕动还能够让我们胃口大开 。四季皆宜的青橄榄用来煲汤还有清肠胃润肺的功效 ， 我们在日常应该多加利用 。搭配龙骨或者猪骨来煲汤在日常是不错的选择 ， 可以用来预防许多疾病 。
材料：青橄榄半斤 ， 白萝卜2斤 ， 瘦肉半斤 ， 生姜3片 。
烹制方法：青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净 ， 白萝卜切成块 ， 青橄榄拍扁 ， 瘦肉不必切 ， 然后与生姜一起放入瓦煲内 ， 加入清水5斤(约10碗) ， 用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时 ， 调入适量咖盐即可
功效：青橄榄是治疗喉症的“青龙汤” ， 而白萝卜是治疗喉症的“白虎汤” ， 青橄榄+白萝卜+猪瘦肉(药引) ， 可治疗急性咽喉炎、感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气郁积所致肋作疼等 ， 以及饮食积滞等症 。同时此汤也为日常家庭可口的汤品～但胃不好的不可常饮用喔 。。。
一、材料：青橄榄100克 ， 龙骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用盐
二、步骤：
1、龙骨清先干净 ， 砍块 ， 沥水 。
2、青橄榄洗干净 ， 拍裂 。(把橄榄放在案板上 ， 用刀背拍即可)
3、橄榄和龙骨放进汤锅 ， 放入适量的水 ， 浸过材料即可
4、明火至汤滚 ， 持续滚半个钟 ， 再改慢火煲半个钟 ， 下盐即可.
三、TIPS：盐不要下太早 ， 否则会影响汤的颜色 。也不要下得太多 ， 否则会失去橄榄的味道
四、功效：该汤可以滋阴 ， 润肺 ， 还可以帮助消化 ， 四季适宜.特别是对咽喉炎等独有疗效呱
【青橄榄煲汤的做法】除了滋阴润肺的功效 ， 对于咽喉炎的症状具有很好的缓解作用 。我们在日常如果出现了身体不适可以煲汤来作为日常的食疗 。这道汤羹一定要注意使用文火来慢炖 ， 只有这样才不会影响食疗的功效和营养所在 ， 我们在日常应该经常饮用 。
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