飘香茄子的做法（香菜）
怎么做飘香茄子好吃?学做飘香茄子需要哪些食材?为您提供飘香茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味飘香茄子!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
飘香茄子的简介：因为过节大家都在家休息，想过一个安静远离喧嚣的节日，于是和老公开始琢磨着做一道创新菜肴，我和老公平日里就喜欢做菜，平时老是大鱼大肉的都吃腻了，便想做一道素菜 。
飘香茄子的食材：主料：长茄子1000g香菜50g辅料：油50ml盐5g糖5g蚝油5g蒸鱼豉油5g酱油5g水淀粉100ml葱片5g飘香茄子的做法图解步骤：【飘香茄子的做法（香菜）】
1.准备黑亮较直的新鲜长茄子1000g.
2.洗净的香菜50g，切成一寸左右长备有.
3.茄子去皮待用.
4.将茄子切成5厘米，1.5厘米宽的长条.
5.用少量盐将切好的茄条腌渍出水分，用手用力挤出多余的水分 。
6.将盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，水淀粉在碗中调兑好备有.
7.把茄子在锅中煸炒至熟透后，把调好的汁放进去再翻炒，出锅前把切好的香菜放入锅中，这样一份别样味道的茄子就出锅了 。
小贴士：茄子一定要用盐腌渍过，挤出多余的水分，否则口感会不好 。盐和糖的比例以个人口味放 。
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