玉珠猴头菇的做法（油菜）
猴头菇性平、味甘、助消化，专治消化不良，神经衰弱等症 。此菜低脂清淡，是女士时尚养颜，健脑的营养食品 。
玉珠猴头菇的主料：干猴头菇(50克)鹌鹑蛋(12个)油菜(50克)生姜(10克)
做玉珠猴头菇所需厨具：汤锅、平底锅、煮锅、炒锅
玉珠猴头菇的做法图解步骤
1.做这道菜的材料 。
2.鹌鹑蛋煮熟剥去外皮备用 。
3.干猴头菇泡透去根部洗净 。
4.把猴头菇分成小朵备用 。
5.烧锅加水，在水内调入少许盐，鸡精、加入姜片、猴头菇，煨透捞起摆入碟中间 。
6.把油菜焯烫一下备用 。
7.把猴头菇和油菜摆放到盘中，把鹌鹑蛋摆入猴头周围 。
8.烧锅放油，注入鸡汤，调入剩下的盐、鸡精、白糖、老抽王烧开 。
9.用湿淀粉勾芡，浇到猴头菇上即成 。
【玉珠猴头菇的做法（油菜）】
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