为什么海鲜不能跟啤酒一起吃？
吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃———这些吃海鲜的禁忌，大部分人都已了解 。但是，海鲜到底应该和什么食物一起吃，才是有营养，也是的呢？
和青菜水果一起吃
海鲜是一种酸性食品，和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才
能在人体中起到酸碱平衡的作用 。
很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的
维生素C结合，会转变为有毒的砒霜 。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？
其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C 。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的 。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣 。所以，吃海鲜时吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜 。
此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜 。在水果里，也选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物 。
多喝含蛋白质的饮料
【为什么海鲜不能跟啤酒一起吃？】吃海鲜时喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白
类饮料 。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还
是海鲜营养的有益补充 。
之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高，诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C 。
放点葱姜解解寒
吃海鲜常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味，还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以去除海鲜的寒气 。
炒海鲜也很普遍 。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜虾球等 。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不能提供的 。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等 。各种带壳的螺类，一般需要爆炒 。炒田螺常用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀菌作用，预防肠道疾病的发生 。
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