煎蛋吃多了会诱发脂肪肝吗？煎蛋吃多了的危害有哪些？
很多人早餐吃的鸡蛋都是煎蛋，这样的鸡蛋虽然口感和味道都非常不错，但是吃这样的鸡蛋也有许多要注意的地方，那么煎蛋吃多了会诱发脂肪肝吗？煎蛋吃多了的危害有哪些？煎蛋吃多了会诱发脂肪肝，还有一些其他的危害，下面就来详细了解吧 。
1、煎蛋吃多了的危害
一项研究发现，在没有煮熟的蛋中，含有对人体有害的细菌 。为此，美国政府已经决定，今后要在蛋壳上贴出警示，提醒民众蛋中含有细菌，一定要将蛋煮熟，否则会引起严重疾病 。
首先，生鸡蛋容易被致病菌污染 。因为鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产出的，而卵巢、泄殖腔的带菌率很高，所以蛋壳表面，甚至蛋黄都可能被细菌污染 。
其次，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质，前者会阻碍人体肠胃道中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化吸收 。后者能与食物中的生物素结合，形成年人体无法吸收的物质，容易导致人体生物素缺乏病，从而产生一系列症状，如：精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落等 。而鸡蛋一经煮熟、煎熟，上述两种有害物质就会被破坏，不再影响人体对营养素的吸收 。
第三，生鸡蛋的蛋白质结构紧密，很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后，蛋白质才会变得松软，被人体胃肠道消化吸收 。
第四，大家都知道，生鸡蛋有一股腥味，这种味道会抑制中枢神经，使唾液、胃液和肠液等消化液分泌减少，从而导致食欲减退、消化不良，甚至恶心呕吐 。
需要特别提醒的是，煎鸡蛋也要尽量少吃，尤其是单面煎蛋 。不仅蛋黄一面容易残留致病菌，贴着锅的一面经煎炸后容易变焦，变焦的鸡蛋可能含有致癌物苯并比 。而且，经常吃煎蛋容易使油脂摄入过量，诱发高血脂和脂肪肝 。这些说法决非危言耸听 。
2、鸡蛋的价值功效
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果 。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
5.延缓衰老
【煎蛋吃多了会诱发脂肪肝吗？煎蛋吃多了的危害有哪些？】
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
推荐阅读
- 驱虫一粒清怎么吃?驱虫一粒清多久吃一次?
- 什么解酒药快有效
- 护肝解酒吃什么好
- 狗狗能不能吃橘子
- 狗狗呕吐不吃饭怎么办
- 豆腐和鸡蛋的最好吃的做法 豆腐新做法和鸡蛋一起搭配做
- 如何缓解职场压力 想开心就吃这些食物
- 【吃糖要注意什么】食用“糖”的五大误区
- 边牧犬吃什么狗粮好
- 边牧犬吃什么好