春天，这些花香四溢的葡萄酒更怡人
“乱花渐欲迷人眼” ， 春天是z具活力的季节 ， 这时候百花盛放 ， 令人陶醉不已 。此时 ， 如果能有一杯散发着迷人花香的葡萄酒相伴 ， 岂不更加美哉？
黑皮诺（Pinot Noir）——玫瑰花
黑皮诺对环境的要求较高 ， 喜欢温和偏凉爽的气候 ， 因此只有在少数产区才能达到完美的成熟度及平衡度 。这一娇贵的品种所酿造的葡萄酒通常色泽明亮 ， 散发着优雅芬芳的樱桃、草莓与覆盆子等果香 ， 还伴有沁人心脾的玫瑰花香 。此外 ， 它单宁轻柔 ， 口感细腻 ， 酸度清新 ， 喝起来令人心旷神怡 。
法国勃艮第（Burgundy）是黑皮诺的经典产区 ， 这里的红葡萄酒采用黑皮诺酿制 ， 除了典型的花香与果香外 ， 还伴有石灰岩土壤所赋予的矿物质气息 。
内比奥罗（Nebbiolo）——紫罗兰
内比奥罗是意大利颇具盛名的巴罗洛（Barolo）与巴巴莱斯科（Barbaresco）背后的功臣 。它是意大利的本土红葡萄品种 ， 其故乡是意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）产区 。内比奥罗葡萄酒颜色比较浅 ， 通常有红樱桃和覆盆子等红色水果风味 ， 还有浓郁的紫罗兰香气 。由于单宁含量丰富 ， 且酸度颇高 ， 这种葡萄酒具有的陈年潜力 ， 而且在陈年后 ， 紫罗兰的香气更为明显 。
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在意大利 ， 巴罗洛与巴巴莱斯科产区的内比奥罗葡萄酒z为经典 ， 前者风格较为强劲有力 ， 力量感十足 ， 后者风格相对优雅、细腻 ， 两者都拥有迷人的紫罗兰香气 。
雷司令（Riesling）——橙花
雷司令是世界上z的芳香型品种之一 ， 它个性鲜明 ， 可塑性强 ， 深受不少消费者喜爱 。典型的雷司令葡萄酒香气尤为浓郁 ， 散发柠檬、酸橙和蜜瓜等果香 ， 以及淡雅的橙花的香气 。得益于较高的酸度 ， 优质的雷司令拥有不俗的陈年潜力 ， 且能在陈年后发展出更有深度的风味 。
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雷司令广泛种植于德国、奥地利和新西兰等国家 ， z经典的产区非德国莫属 。这里的雷司令葡萄酒不仅有柑橘类水果与橙花的香气 ， 还伴有板岩土壤所带来的矿物质气息 。
长相思（Sauvignon Blanc）——接骨木花
长相思也是的芳香型白葡萄品种 ， 以清爽动人和活力十足的风格闻名于世 。该品种偏爱温凉的气候 ， 凉爽气候下的长相思以绿色和柑橘类水果味主导 ， 而温和气候下的长相思则展现更多热带水果风味 ， z令人印象深刻的是其馥郁的接骨木花香气 。
法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）是长相思的故乡 ， 该地的长相思葡萄酒香气美妙而精致 ， 口感清爽 ， 通常不经过橡木桶陈年 ， 从而保留品种特有的果香、接骨木花与其他草本气息 。此外 ， 近年来新西兰出产的长相思越来越受欢迎 ， 往往拥有浓郁的百香果、葡萄柚、酸橙以及新鲜的草本气息 。
维欧尼（Viognier）——金银花
维欧尼经历过大起大落的发展历程 ， 曾挣扎在濒临灭绝的边缘 ， z终又得以重生 。这一芳香型品种如今也广泛种植于世界各地 。典型的维欧尼葡萄酒呈干型 ， 蕴含大量桃子和杏子的香气 ， 还有浓郁的金银花气息 。它既可以“独挑大梁” ， 也可以与别的品种混酿以增加成酒的香气与口感 。
春天 ， 这些花香四溢的葡萄酒更怡人
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北罗纳河谷（Northern Rhone Valley）是z为经典的维欧尼葡萄酒产地之一 ， 当地出产的维欧尼葡萄酒香气复杂 ， 年轻时以浓郁的金银花、山楂花和紫罗兰等香气为主 ， 陈年后则会发展出蜂蜜和杏干等香气 ， 同时具有非常可观的陈年潜力 。
霞多丽（Chardonnay）——金合欢花
霞多丽被誉为“百变女王” ， 它随着种植地气候的差异而展现出不一样的风姿 。通常 ， 产自气候凉爽与温和产区的霞多丽葡萄酒散发柠檬、西柚、梨子与甜瓜等水果香气 ， 伴有些许淡雅的山楂花或椴花的气息 。而炎热地区所出产的霞多丽葡萄酒更多呈现热带水果的香气 。
霞多丽的故乡是勃艮第 ， 该产区也是公认的霞多丽的z佳产区之一 ， 这里每一个村庄、每一处葡萄园的风格各不相同 ， 酿造的霞多丽风格各异 ， 既有纯净而清新的 ， 也有复杂而丰富的 ， 但通常都有一种典型的金合欢花的香气 ， 许多酒评家都喜欢用这种花香来形容勃艮第的霞多丽 。
【春天，这些花香四溢的葡萄酒更怡人】 （来源：头条）
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