甜味冷面的做法(营养不良食谱)
甜味冷面的食材和调料:冷面300克酱牛肉4片水煮蛋1个黄瓜丝50克西红柿2片熟芝麻少许菠萝罐头汁100克苹果20克菠萝罐头40克洋葱15克小苏打1克白糖3小勺盐少许白醋2大勺生抽2小勺青椒15克
教您甜味冷面的家常做法 , 甜味冷面怎么做好吃1.水倒入盆中 , 放入小苏打 , 搅匀;放入罐头汁、白糖、盐、白醋、生抽 , 搅匀 。
2.将苹果、菠萝切小块 。
3.入盆中浸泡 , 把盆放进冰箱冷藏室1小时以上 , 要用时用滤网沥出汤汁 。
4.冷面用冷水泡软 , 粘在一起的地方用手撕开 , 清洗干净 。
5.洋葱、青椒、黄瓜切小块 。
6.用漏勺捞出冷面 , 沥去多余水 。
7.煮半锅开水 , 将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出 , 用冷水冲凉 , 放入漏勺沥去水 。
8.把冷面放入碗中 , 沿碗边倒入冷面汤 , 摆上酱牛肉 , 鸡蛋对半切开摆上 , 再摆上黄瓜丝、西红柿片 , 撒上芝麻即可 。能吃辣的在此时放些辣白菜 。
小贴士冷面汤的口感重在甜酸适度 , 不过这个适度其实说到底还是适合自己的口感 , 所以糖醋比例自己可以根据口味调整 。个人感觉这个方子是偏甜一些 , 因为偶喜欢甜味滴 。
洋葱和青椒是借味的 , 不需要放太多 , 多了味道就浓 , 冲淡水果的味道 。
如果可以 , 尽量让冷面汤放在冰箱冷藏室的时间更长些 , 这样水果等更容易入味 。
【甜味冷面的做法(营养不良食谱)】
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