橄榄粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效
【出处】清·黄云鹄《粥谱》 。
【原料】橄榄肉10个，白萝卜1个，粳米60克，白糖适量 。
【制作】①将橄榄肉、白萝卜分别洗净，切成碎米粒大小 。②粳米淘洗干净，下锅，加清水上火烧开，加入橄榄、白萝卜、白糖共熬成粥 。
【服法】作早餐或点心服食 。
【橄榄粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效】【功效】清热解毒、生津止渴、清肺利咽 。
橄榄又名青果、谏果，为橄榄科植物橄榄的果实，
以清香粒小者为佳品 。其内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素c等，可生食，亦可腌渍蜜制 。橄榄性平、味甘而涩酸，是清解之品 。《本草经疏》曰：“橄榄，肺胃家果也 。能生津液，酒后嚼之不渴，故主消酒，甘能解毒，故疗鲢命毒 。鍭鲐即河豚也 。”历代医书关于橄榄能解一切鱼鳖之毒的记载甚多，如《开宝本草》亦载曰：“生食、煮饮并酒毒，解鍭鲐鱼毒 。人误食此鱼肝迷者，可煮汁服之必解 。”沿海渔民，至今食河豚鱼时，还常放几枚橄榄与之同煮 。橄榄核还能疗鱼积、化骨鲠，烧核研末可治便血、尿血及淋漓不止 。又因含钙丰富，且易为机体吸收，故又为治疗妊娠呕吐的良药 。
【适用人群】①咽喉肿痛、喉痒咳嗽等症 。②作为白喉、上感、流感、百日咳等患者的辅助治疗 。③解酒毒、河豚中毒等 。④妊娠呕吐者 。
【禁忌人群】脾胃虚寒、大便溏泄者慎用 。
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