木耳豆角鸡丝的做法（补虚养身食谱）
怎么做木耳豆角鸡丝好吃?学做木耳豆角鸡丝需要哪些食材?为您提供木耳豆角鸡丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味木耳豆角鸡丝!
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
木耳豆角鸡丝的简介：豆角，在南方叫四季豆 。四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味 。
配以黑木耳、鸡丝，无论口感还是营养结构，都是不错的菜品 。
木耳豆角鸡丝的食材：主料：豆角150g鸡肉100g辅料：食油2茶匙盐少许胡椒少许黑木耳少许杭椒3个蒜2瓣郫县豆瓣1茶匙淀粉1茶匙木耳豆角鸡丝的做法图解步骤：
1.准备好豆角、黑木耳、姜、蒜 。
2.豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒 。
3.鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用 。
4.豆角入开水中，焯至八分熟 。
5.锅中油烧热，滑散鸡丝 。
6.余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒 。
7.倒入黑木耳，翻炒均匀 。
8.加入杭椒，加盐、胡椒炒匀 。
9.倒入滑好的鸡丝，加入郫县豆瓣，翻炒均匀；
调好味，即可关火盛起 。
小贴士：【木耳豆角鸡丝的做法（补虚养身食谱）】1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化 。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒 。
3、为防止中毒发生，可用沸水焯透再炒食 。
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