【常吃哪些食物致癌】三种食物常吃最易致癌
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【【常吃哪些食物致癌】三种食物常吃最易致癌】三类食品进入癌症“黑名单”
1.烧烤食品：烤肉油脂含多种致癌物
明火烧烤时 ， 烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃 ， 包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物 。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道 ， 有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道 ， 这些致癌物质在体内蓄积后 ， 能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等 。有相关资料表明 ， 常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍 。
烧烤要吃得健康 ， 一是要选择正确的烧烤方式 ， 应选择炉烤、电烤 。二是少吃肥肉 ， 制作时可带肉皮烤 ， 但吃时应该去掉肉皮 ， 烧焦的一定不能吃 ， 因为烧焦部分致癌物含量最多 。夏天 ， 不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒 ， 这也在无形中增加了致癌物质的吸收 。
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