大烩菜的做法（油菜）
这是一款大众家常菜了吧，我们这里家家户户都这么吃，在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜，小厨会把部分食材事先弄成半成品，下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家，实惠而且也好吃 。
大烩菜的主料：土豆(350G)炸豆腐(80G)粉条(100G)油菜(80G)大烩菜的调料：盐(适量)葱(适量)生姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)酱油(适量)做大烩菜所需厨具：炒锅
大烩菜的做法图解步骤
1.准备所有食材
【大烩菜的做法（油菜）】2.土豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片；
3.土豆用油炸一下，金黄即可 。
4.油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香 。
5.放炸过的土豆和炸豆腐 。稍炒 。
6.放粉条，盐，酱油，加适量水，盖上锅盖 。
7.最后放入油菜稍炒
8.好了 。
小窍门：土豆、豆腐可不用油炸，直接可以做 。
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