木耳需要泡多久，木耳泡多久就不能吃了
正如蔬菜、水果、肉蛋豆奶一样，食用菌也是一种经常出现在我们餐桌上的食物 。例如木耳，它经常出现在各种炒肉中为炒肉增添色彩，也常作为凉拌菜的主要原材料，为人们带来清脆爽口的味觉体验 。一般来说，我们见到的木耳都经过了脱水处理，在食用之前，我们需要先将其泡开，那么，木耳需要泡多久?木耳泡多久就不能吃了?
木耳是一种不太容易泡开的食物，采用常规的办法浸泡木耳，一般需要浸泡1个小时左右才可以 。很多想要在早上烹饪木耳的人为了省事，经常会在前一晚就将其泡上，这种做法是相当不可取的 。
【木耳需要泡多久，木耳泡多久就不能吃了】 木耳很容易变质，随着浸泡木耳的时间延长，木耳中的细菌一直在繁殖增长，并产生亚硝酸盐等物质，对人们的身体产生危害 。尤其是在炎热的夏季，木耳变质的速度大大加快，更加不能长时间浸泡，如果木耳的浸泡时间超过8小时，就不建议再继续食用了 。
浸泡时间长的木耳不仅会产生有害物质，其营养价值、口感也会发生变化，失去食用的价值 。因此，如果想要食用木耳的话，一定不能为了省事而长时间浸泡，以浸泡1小时为佳 。如果发现碗中的木耳出现形状、味道的变化，就不要再继续食用了，以免它对我们的身体健康产生威胁 。
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