姜不能和哪些食物一起吃？吃姜的饮食禁忌有哪些？
生姜是生活中常出现的食物，做菜的时候，很多都可以放些生姜，生姜具有一定刺激性味道，不过功效作用非常好，杀菌消毒作用不错，不过要注意有些食物不宜喝生姜一起食用，那么姜不能和哪些食物一起吃？吃姜的饮食禁忌有哪些呢？
1、生姜的饮食禁忌
1、韭菜
韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血 。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气 。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸 。
2、芹菜
芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇 。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感 。
3、生鱼
早放姜与鱼相克 。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用 。鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能 。
4、生食类海鲜
姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻 。
5、酒
【姜不能和哪些食物一起吃？吃姜的饮食禁忌有哪些？】
姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘 。
6、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配 。所以，烹调兔肉时不宜加姜 。
7、马肉
马肉与姜同食，会引起咳嗽;喉痛忌食生姜 。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷，能清热解毒，通经活络，温经壮阳，养筋利尿 。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食 。
2、吃姜的禁忌事项
1、不要去皮：有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效 。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片 。
2、不是所有的人都可以吃姜：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
3、不要吃烂了的生姜：腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等 。
3、哪些人适合吃姜
一、体质偏寒者
体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒 。
姜性偏温热，还可以调矫食物的寒性，比如人们吃螃蟹时，往往要搭配些姜末做佐料，这就是因为螃蟹性寒味腥，而姜即可中和寒性，又可消除腥膻，能够防止寒伤脾胃，避免消化不良 。同样的道理，身有寒症之人，应该常常吃些姜来调矫体内的寒凉 。
另外，姜可壮阳，所以许多男性朋友们特别喜欢吃姜，至于说效果怎么样，那要试过才知道 。自古的确有“男子不可百日无姜”之说 。
二、胃寒者
胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适 。尤其是夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒 。
从五色上讲，姜属于黄色食物 。黄色属土，按照中医五行的理论，它是入脾胃的，能够健脾胃，助消化 。如果胃不好，可以每天早上用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒气，还能够提供给肠胃温和的滋养 。
姜还可以止呕 。其实我们生活中常常就用到它的止呕功效，比如沿海地区的渔民出海时嘴里常常嚼着糖或盐腌制生姜，有晕车毛病的人，在乘车前喝些姜水，在乘车途中含几片姜，都是为了抑制晕船晕车造成的呕吐 。
三、食欲不振者
俗话说：“饭不香，吃生姜”，当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量 。
姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素，同时姜还能够解毒，比如鱼、虾、禽肉中毒，或者误食木薯、野芋头、野蘑菇或者生半夏、生南星等药物之毒都可以用姜来解毒，可以说姜就是一个人体的清道夫，把人体内的污秽扫除得干干净净 。
姜还可以提神醒脑，辛辣之物可以开窍，窍开则气血畅通，自然神轻气爽 。比如有人在夏天中暑昏倒了，可以给他灌一杯姜汁，很快就能醒过来 。另外像中风等原因出现晕倒、昏迷都可以试试姜汁 。
四、风寒感冒患者
姜在受寒的情况下作为食疗应用 。如果在外面淋了雨，或者受了风寒，回到家就会喝上一碗热乎乎姜汤，身体就会有所改善 。为什么姜汤能够抵御风寒，治疗风寒感冒呢？姜是走表的，它性温味辛，可以散寒发汗，疏通因受风邪寒邪侵入而阻滞的气机，所以风寒感冒可以用生姜，再加些红糖趁热服用，不一会就有一股热流流遍全身，体内的风寒往往能够得汗而解 。
但生姜饮料只能用来治疗风寒型感冒，而风热感冒属于人体伤于风热，如果这时再服用生姜类温热药，就如同火上浇油 。
流感一般不用生姜来治疗，因为中医认为，流感需用苦寒中药清瘟败毒，而姜不具备苦寒之性 。
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