蒜蓉西兰花的做法（浙菜）
蒜蓉西兰花做法简单是浙菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看蒜蓉西兰花视频才能学会 ， 但怎么做蒜蓉西兰花最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道蒜蓉西兰花吧 。
蒜蓉西兰花的介绍：
大鱼大肉绝对不是我家的主打菜 ， 其实我家的主打菜还是那些家常小菜 ， 简单方便 。蒜蓉西兰花最近在我家餐桌出现的很多 ， 我非常喜欢吃西兰花 ， 尤其享受西兰花入嘴和舌头接触的那一霎那 ， 柔软的花蕾和舌尖接触 ， 那种感觉类似情人的接吻美妙极了！ 西兰花营养丰富 ， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素 ， 营养成份位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。西兰花内含有多种吲哚衍生物 ， 此化合物有降低人体内雌激素水平的作用 ， 可预防乳腺癌的发生 。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌尤其具有神奇功效 。我家老肖原来不爱吃西兰花 ， 说这个菜做不好有股萝卜的辛辣之气 。这个缺陷很好解决啦 ， 那就是把西兰花掰成小朵 ， 在沸水锅里烫一下 ， 颜色不仅会变得翠绿 ， 辛辣之气也会消失的 。西兰花的价格一直挺高的 ， 冬天的时候在我们这里至少要五元一斤 ， 一个西兰花就得十多元 ， 往往让我望菜兴叹 ， 现在好了 ， 便宜的时候仅仅一元一个 ， 趁着便宜大快朵颐吧^_^
蒜蓉西兰花的食材和调料：
西兰花 一颗 大蒜 若干 盐
教您蒜蓉西兰花的家常做法 ， 如何做蒜蓉西兰花才好吃
一、 西兰花一棵 ， 大蒜若干瓣
二、 掰成小朵 。因为西兰花表面丰富的花蕾 ， 常有残留的农药 ， 非常容易隐藏菜虫 ， 所以在吃之前 ， 可将菜花放在盐水里浸泡几分钟 ， 菜虫就跑出来了 ， 还可有助于去除残留农药
三、 烧一锅沸水 ， 把洗干净的西兰花放里面烫两分钟 ， 然后捞出来泡在清水里防止变黄
【蒜蓉西兰花的做法（浙菜）】四、 大蒜剥皮 ， 切成蒜末 。炒锅加油烧热 ， 下一半蒜末翻炒出香味 ， 倒入焯好的西兰花翻炒3分钟 ， 加盐 ， 临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘
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