清汤虾仁的做法（川菜）
【清汤虾仁的做法（川菜）】清汤虾仁的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，不一定要看清汤虾仁视频才能学会，但怎么做清汤虾仁最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道清汤虾仁吧
菜系及功效：川菜 肾调养食谱 补阳食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
清汤虾仁的制作材料：主料：虾仁300克
辅料：鸡蛋清30克
调料：盐3克,味精1克,淀粉(蚕豆)10克,料酒15克
教您清汤虾仁怎么做，如何做清汤虾仁才好吃
1. 虾仁挑去沙线放碗内，加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒码味上浆；
2. 锅置火上放入高汤烧沸，下虾仁，烧沸；
3. 打去浮沫，吃好味，起锅即成 。
清汤虾仁的制作要诀：虾仁码味时应先放盐、料酒，揉捏上劲后再放入蛋清豆粉上浆，在锅内不能久煮 。
小帖士-健康提示：
1. 虾仁含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、多种维生素、尼克酸等；
2. 具有补肾壮阳的功能 。
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