法式面包的做法(其它国家)

怎么做法式面包好吃?学做法式面包需要哪些食材?为您提供法式面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味法式面包!


最近爱上了法式面包,爱上它的原因是制作和选料相对简单,而口感虽然筋度没有高筋粉的筋度大,但特别适合煎了吃或者搭配酱类吃,而它用它很少,甜酱咸酱都能搭配 。而它那酥脆的外皮和里面的柔软搭配让我总是爱不释口 。今天的这款法式面包是最简单的一款 。
原料:酵母粉4g 鸡蛋1个 橄榄油30g 糖10g 盐3g 中筋粉280g 高筋粉100g 水210g
教您法式面包的家常做法,法式面包怎么做好吃
1、将所有原材料倒入面包桶中,开启和面程序2次,将面团揉至光滑上劲,室温发酵至两倍大小,首次发酵千万不要发过头,否则二次发酵就涨不够个头啦 。

2、稍微排气分剂,松弛10分钟,把面剂稍微整形为长条 。橄榄型应该是最棒的,我的烤盘不够大,就这样整理了一下,放入烤盘中 。

3、入烤箱继续室温发酵 。里面可以放半杯温水保湿 。为了表皮更酥脆,在发酵好的面包撒上干面粉,表面切口 。

3、全部切好口的面包,烤箱170预热3分钟,入烤箱烤20分钟 。
4、烤好的面包 。晾凉后切片即可 。法包个头很大,一个个就像土司一样啦 。做三明治都没有问题啦 。
【法式面包的做法(其它国家)】

    推荐阅读