黑胡椒番茄芝士鸡排的做法（西餐面点）
黑胡椒番茄芝士鸡排的功效与作用：番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
芦笋：利水、清热、增强免疫力
黑胡椒番茄芝士鸡排的制作材料：鸡排2片（约150g）马苏里拉芝士50g番茄酱约30mlCook100芝加哥精品牛排烤料6g中等土豆一个盐少许糖约15ml生抽约10ml清水20ml橄榄油适量芦笋2根意粉适量
黑胡椒番茄芝士鸡排的家常做法：
1.鸡排洗净 ， 按100:2的比例加入适量的料酒和水腌制鸡排 ， 以浸没鸡排为准
2.提前3小时拿出鸡排 ， 控干水分后抹上适量的腌料
3.中等大小土豆切8块 ， 放入烤箱烘烤约25分钟（温度调200° ， 无需预热）
4.清水 小半勺盐 ， 煮开倒入意粉煮10分钟
5.10分钟后倒入芦笋一起煮3分钟
6.煮好的芦笋用少许橄榄油煎下
7.倒入1勺油和2勺番茄酱翻炒至颜色略深
8.加入1勺生抽、2勺清水、适量糖和一茶勺的牛排料 ， 翻炒至煮开即可
9.在腌好的鸡排上抹上适量的番茄酱
10.放入预热200°的烤箱和土豆角一起烘烤10分钟
11.10分钟后取出 ， 在表面继续涂上一层番茄酱
12.在鸡排上撒上马苏里拉后放入预热220°的烤箱烘烤5分钟即可
13.把意粉在剩余的番茄酱里拌开 ， 装盘即可
小贴士：去骨鸡排部分超市、菜场的半成品柜台有售 ， 卖牛排的专卖店也有 ， 不过大多是腌制过的 ， 那就可以省略第一步的腌制过程 ， 用前把鸡排表面的料洗净 ， 以防止口味过重 。建议鸡排用鸡腿肉 ， 口感滑嫩 ， 久烤不老胜于鸡胸脯做的 。自己也可给鸡腿去骨 ， 但是操作比较麻烦 ， 另容易受伤 。
这次的Cook100芝加哥精品牛排里面有大量的黑胡椒粒 ， 所以不用另外再撒黑胡椒 。
黑胡椒番茄芝士鸡排的口味源于萨莉亚的鸡排 ， 山寨了一把 。
【黑胡椒番茄芝士鸡排的做法（西餐面点）】
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