青酱意面的做法(西餐面点)
青酱意面的制作材料:罗勒一大把(basil)菜心一大把(叶子部分,可以用菠菜叶,西洋菜watercress,如果喜欢的话,也可以用香菜)大蒜几瓣(我用了4瓣)柠檬皮屑一个(磨碎)柠檬汁少许(根据自己口味调整)大杏仁1/2cup,去皮的(我用了约70g,用烤箱烤香,但是不要烤糊)Parmesan2tbsp(或者根据自己口味调整)橄榄油适量盐适量(根据口味调整)黑胡椒适量(根据口味调整),现磨的spaghetti适量(或者任意形状的其它意面)小西红柿适量(我用的很甜很小的sweet100西红柿)
青酱意面的家常做法:
1.先把柠檬皮磨碎,Parmesan磨碎,大蒜去皮切碎
【青酱意面的做法(西餐面点)】2.罗勒和菜叶也稍微切碎(烤香的杏仁也最好稍微弄碎一些,方便之后机器工作)
3.把罗勒,菜叶,大蒜,柠檬皮屑,Parmesan,柠檬汁,杏仁碎,全部放进料理机里打碎
4.加入适量橄榄油
5.再加入适量盐和黑胡椒,继续打一会儿
6.尝尝味道,再用盐和胡椒调整一下,用碗盛起来就好,一顿吃不完可以冷藏或者冷冻保存
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