糯米牛肉烧麦的做法（母婴菜谱）
【糯米牛肉烧麦的做法（母婴菜谱）】糯米牛肉烧麦的做法简单是母婴食谱的常见菜 ， 不一定要看糯米牛肉烧麦视频才能学会 ， 但怎么做糯米牛肉烧麦最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道糯米牛肉烧麦吧 。
材料:牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶 。
糯米牛肉烧麦做法:1、香菇泡发 ， 和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁；
2、锅里加入适量油 ， 放入1料炒香；
3、加入牛肉馅翻炒 ， 喷入适量料酒；
4、牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭 ， 翻炒均匀；
5、加适量生抽、盐调味 ， 喜欢颜色深点的 ， 再加少量老抽上色 ， 翻炒均匀；
6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间；
7、用虎口的力量将烧麦握好 ， 用小勺一边轻轻按压 ， 一边转圈 ， 使之粘合成型；
8、水烧沸后 ， 隔水垫上粽叶 ， 放上烧麦大火蒸10分钟左右即可 。
小诀窍:1、香菇、腊肠会给成品增加特殊的香气 ， 西芹、葱白、姜、红辣椒等旨在添色和增加营养；
2、糯米浸泡2-3小时后蒸熟 ， 蒸的时候水不要太多 ， 以免糯米饭过稀；
3、生抽调味 ， 老抽上色 ， 但都含有盐分 ， 注意用量 ， 以免过咸；
4、烧麦皮可以自己做 ， 但可以用市售的烧麦皮代替 ， 方便、快捷 ， 口感也会更好；
5、包烧麦的时候 ， 糯米会粘粘 ， 小勺上沾水就不会粘粘了；
6、肉馅和糯米饭基本都是熟的 ， 所以隔水蒸10分钟就足够了 ， 一次可以做多点烧麦 ， 放入冰箱冷冻后密封保存 ， 下次食用前取出蒸熟即可 。
推荐阅读
- 酸辣牛肉汤的做法（青少年食谱）
- 洋葱牛肉锅贴怎么做 洋葱牛肉锅贴的做法
- 【吃牛肉有哪些禁忌】爱吃牛肉有什么禁忌
- 牛肉是发物不
- 红曲酒糟怎么做菜
- 【牛肉的营养价值】牛肉的功效与作用
- 黑糯米酒有什么用
- 清炖牛肉放什么调料 清炖牛肉怎么做
- 制作糯米糕的好方法 如何做糯米糕
- #暖暖的胃道#怎么挑选品质好的牛肉？怎么做最美味？