健康饮酒,掌握四个较佳
较佳品种
酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优 。据研究人员介绍，红葡萄酒中有一种植物色素成分，以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通，使心脏不致缺血，常饮酒、红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半 。
较佳时间
每天下午两点以后饮酒较 。因为上午几个小时，胃中分解酒精的霉-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高 。对肝、脑等器官造成较大伤害 。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害 。
较佳饮量
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克 。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下 。低于60公斤体重者应相应减少，较好掌握在45克左右 。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升 。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳 。
较佳佐菜
【健康饮酒,掌握四个较佳】从酒精的代谢规律看，较佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物 。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等 。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发症 。
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