为什么红酒要倾斜倒放
红酒倾斜倒放的主要原因分两种情况 ， 都和包装有关：1、如果葡萄酒是螺旋盖的 ， 铁盖那种就无所谓是不是卧放 。2、如果葡萄酒是木塞的 ， 就需要卧放 。原因：卧放时酒和木塞接触 ， 可以阻挡外部空气（氧气）进去瓶中而防止的酒液氧化 ， 因为当木塞过于干燥时 ， 空气会比较容易通过木塞进入瓶中 。所以卧放有利于木塞保持湿润 。而螺旋盖不具有“透气”功能 ， 所以无所谓是不是卧放 。
【为什么红酒要倾斜倒放】红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放 ， 这是因为中红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封 ， 其需要酒液浸泡以保持湿润 ， 避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中 ， 导致红葡萄酒氧化变质 。同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚类物质溶解到酒液里面 ， 再与葡萄酒液里的酚类物质产生化学反应 ， 生成对人体有益的物质 。
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