青木瓜沙拉的做法（香菜）
怎么做青木瓜沙拉好吃?学做青木瓜沙拉需要哪些食材?为您提供青木瓜沙拉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青木瓜沙拉!
青木瓜沙拉的介绍：截图来自【终极烹饪课程】方子出自Channel4Food此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写食材用量视频中交代不明确
青木瓜沙拉的食材和调料：海米（酱汁） 盐（酱汁） 大蒜（酱汁）1瓣 小米椒（酱汁） 黄砂糖（酱汁） 罗望子糊（酱汁）1大茶匙 鱼露（酱汁）2大茶匙 青柠汁（酱汁） 青木瓜 shallot红皮小洋葱1个 胡萝卜1根 泰式罗勒（或普通罗勒） 香菜 花生
【终极烹饪课程】青木瓜沙拉的的家常做法，最正宗青木瓜沙拉怎么做好吃一、酱汁：将海米同盐放入研钵内碾碎，如果感觉海米过咸可以调整盐的用量
二、酱汁：将一瓣大蒜切片，小米椒切碎，放入研钵中
三、酱汁：接着在研钵中加入几大茶匙的黄砂糖
四、酱汁：这个是tamarindpaste罗望子糊，把它放在温水里泡开
五、酱汁：步骤4中泡tamarindpaste罗望子糊，可以用勺子帮助捣碎，之后取一大茶匙罗望子糊加入研钵中 。接着加入鱼露 。之后将研钵中的所有食材混合捣碎，捣碎过程中加入些青柠汁
六、酱汁：这就是制作好的沙拉酱汁，放置一旁备用 。
七、将青木瓜去皮，擦丝
八、同样地将红皮小洋葱和胡萝卜也擦丝
九、将青木瓜丝、洋葱丝和胡萝卜丝混合放入碗中 。之后加入切碎的香菜叶和泰式罗勒，将几种食材用手抓匀
【青木瓜沙拉的做法（香菜）】
十、将去皮的花生碾碎，放入平底锅中干焙至散发出了香味，放置一旁备用
十一、将适量步骤6制作好的酱汁倒入沙拉蔬菜中，搅拌均匀
十二、最后，撒上大量步骤10制作好的花生碎即可 。
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