红萝卜和什么菜一起炒好吃？
我是风拂柳，很高兴回答这个问题 。红萝卜也叫胡萝卜，是冬春季节时令蔬菜，有清肝明目的作用，春节大家都宅在家里刷手机，更要多吃胡萝卜，以补充因用眼较多所需要的养份 。胡萝卜可与很多食材搭配，但我觉得红萝卜和猪肉一起炒最好吃，一荤一素搭配，美味和营养互相融合 。现在分享一下红萝卜炒猪肉的做法 。
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胡萝卜三根，猪肉200克，大蒜一根，食用油，食盐、酱油、鸡精适量 。
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胡萝卜切去根部，刮皮洗净，切片备用 。
猪肉洗净切片 。
锅内加油，烧至五成热，倒入猪肉，快速翻炒 。
倒入胡萝卜，与猪肉片一起翻炒 。
期间加入食盐，酱油，不停地翻炒 。
炒至胡萝卜七成熟，加入少许水，盖上锅盖，小火焖煮三分钟 。
打开锅盖，胡萝卜即熟，加入少许鸡精，搅拌均匀，出锅 。
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胡萝卜如果能切丝，就更容易熟 。
用带点肥肉的猪肉炒，会更好吃，比如五花肉、腰条肉 。
胡萝卜炒 至七八成熟，充分入味，再加水焖 。水加太早，会影响口感 。
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有时候胡萝卜炒得好吃，孩子比吃肉还开心 。这几棵胡萝卜是父亲种的，长得很丑，我都看不不上，因为这段时间没出门，家里没有菜了，才炒来吃的，其实味道很好 。原来菜也不可貌相，实际上我是没有放猪肉，因为家里实在没有肉了 。以前每次炒都会放肉的 。
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以上就是我对“红萝卜和什么菜一起炒好吃？”的回答，希望能对你有启发 。
我是风拂柳，80后二宝妈，喜欢鼓捣美食，营造温暖有爱的厨房 。感谢你阅读我的分享，关注我，每日更新做饭心得，一起成长，让厨房有温度、家里充满爱 。 其他网友观点你好，很高兴能回答这个问题，我感觉胡萝卜胡炒牛肉既好吃又有营养 。
原料：牛里脊、胡萝卜、香菇、淀粉、小葱、油、盐、料酒、生抽 。
做法步骤：
第1步、牛里脊肉切成条状，加盐、料酒、生抽、淀粉、食用油拌匀放置半小时
第2步、香菇胡萝卜切丝，小葱洗净
第3步、锅中放油，下入牛肉丝翻炒变色盛岀
第4步、锅中留油，放入香菇胡萝卜丝翻炒
第5步、胡萝卜丝炒软时，放入牛肉丝翻炒
第6步、加盐生抽调味，放入葱段
第7步、炒匀出锅就可以了，希望能帮到你
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其他网友观点
您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题 。
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（这才是红萝卜）
看了这道题的无数回答，我只有一点想说的：那就是你们这些人真的不知道红萝卜是什么吗？真的都把胡萝卜当成红萝卜吗？根本就不是一回事儿的好吗？
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（这也是红萝卜）
什么是红萝卜？四川叫泡菜萝卜，胭脂萝卜，樱桃萝卜 。东北叫大红萝卜，或者直接就叫红萝卜 。他属于十字花科，萝卜属的一种蔬菜 。这可是我们国家的原生品种 。
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（这是胡萝卜）
至于胡萝卜，它是从国外引进的，伞形科胡萝卜属的一种蔬菜 。两者的区别非常非常大 。最早的胡萝卜是紫色的，后来根据人们的不同选择和繁育，逐渐出现了黄色，和橙色的品种 。
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也许有些地方可能把胡萝卜叫红萝卜，但不至于你们都认为红萝卜就是胡萝卜吧？这知识面得有多狭窄？还是你们压根都没去菜市场买过菜？你看哪家超市把胡萝卜写成红萝卜的？
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（东北雌性大红萝卜，还有抗痛风的功效）
红萝卜的吃法基本和白萝卜一样 。但是因为它表面的果皮有丰富的红色天然染料 。所以一般不适合用来炖汤 。当然了，你喜欢花里胡哨的粉红色汤当然当我没说 。
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一般来说，白萝卜可以和什么搭配来炒红萝卜都可以胜任 。比如红萝卜炒肉片，红萝卜炒腊肉，红萝卜炒腊肠等，但这都不是它主要的阵地 。
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因为它讨喜的颜色和外形，所以红萝卜的归宿是用来做泡菜 。四川著名的跳水萝卜，用的就是红萝卜 。做出来的酸萝卜酸爽无比，直接吃或者用来炒肉片，都是酸香无比特别开胃 。
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其次，用泡好的红萝卜炖老鸭汤也是一道难得的好汤菜 。泡萝卜的酸爽，正好可以中和老鸭的油腻 。使得这道汤菜味道可口，酸鲜开胃，还有了难得的暖胃开窍等食疗保健功效 。
【红萝卜和什么菜一起炒好吃？】本回答到此就告一段落了 。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物 。
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