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菊花酒《本草纲目》的作用功效、组成配方与制法禁忌

【组成】甘菊花500克生地黄300克枸杞子100克
当归100克 糯米3000克酒曲适量
【制法】将上四味药物加水煎煮取浓汁，用纱布过滤 。再将糯米煮半熟后沥干，与药汁混匀后再蒸熟，待凉后拌上酒曲，装入瓦坛中发酵，昧甜后即成 。
【服法】早晚各服1次，每次20~30毫升 。
【功效】养肝明目，滋阴清热 。
【菊花酒《本草纲目》的作用功效、组成配方与制法禁忌】
【适应症】 肝肾不足之头痛、头昏目眩、耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症 。
【注意事项与禁忌】脾虚湿盛，症见饮食减少、胃脘满闷、大便溏泻、舌苔厚腻者忌服 。
【解说】菊花酒在我国民间应用已经有悠久的历史，许多地方的群众在重阳节前后都有酿菊花酒、饮菊花酒的习惯，认为饮菊花酒可以辟邪 。从医学角度认识，菊花酒能清肝、滋阴、养血，可治疗肝肾不足诸证，从而起到延年益寿的作用 。
菊花曾经是古代养生家养身延年的服食品之一 。如《神仙传》中就记载康风子、朱孺子两人服食菊花而登寿域的事 。在《荆州记》中，也载有一个名为胡广的人，久病体弱，坚持饮用菊潭之水，竟恢复了健康并达高寿 。《金匮玉函方》有一首“王子乔变白增年方”，方后附有古代养生家服食菊花的具体方法：“用甘菊，三月上寅日采苗，名日玉英；六月上寅日采叶，名日容成；九月上寅日采花，名日金精；十二月上寅日采根茎，名日长生 。四味并阴干，百日取等分，以成日合捣千杵为末，每酒服一钱七 。或以蜜丸梧子大，酒服七丸，一日三服 。百日，身轻润泽；一年，发白变黑；服之二年，齿落再生，三年，八十老翁，变为儿童也” 。此方对菊花的药效虽有夸张，但延年的作用却是事实 。
现代药理实验证明，菊花煎剂及其多种提取物有明显的扩张冠状动脉的作用 。同时菊花含的菊甙有降压作用 。故临床上用菊花制剂治疗冠心病心绞痛，总有效率为80% 。这些研究结果，有力地证实前人对菊花药用认识的正确性 。
本药酒方还用养阴生津的生地黄、益精补血的枸杞子、活血养血的当归，加强菊花的清肝、滋阴、养血作用 。
由于本方属滋阴之剂，脾虚湿盛者服用易出现助湿之弊，使原有的胃脘满闷、大便溏泻等症状加重，所以应该忌服 。

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