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祛除水肿快速减重迎接圣诞 低GI营养食谱

不少人误以为进食某些食物可以令身体某部位更窈窕，其实没有特定的食物可以纤减某部位 。
相反，某些饮食习惯却会令脂肪积聚腹腔及形成水肿，影响体态 。
升糖指数 （Glycemic Index，简称GI） 高的饮食习惯会令身体血糖及胰岛素分泌增加，令脂肪积聚腹腔，形成小肚腩；
此外，高GI饮食又会令身体容易疲倦、眼困及肚饿等，当饥饿感出现，会令人不自觉进食过量 。
想在冬天或圣诞前keep fit，除了低脂饮食，低升糖指数 （低GI） 饮食也很重要 。低GI或低升糖饮食有助控制血糖及胰岛素，提升饱腹感，减低食零食的欲望 。
而且平稳的血糖及胰岛素也有助减少体内脂肪的积聚 。此外，低GI饮食更可改善排便，改善因宿便引起的小肚腩 。
低GI餐单的好处
低GI 饮食法有别于坊间节食餐单，只要精明选择升糖指数低的食物便可以安心进食 。
GI值不似热量般容易计算，一般而言低糖分、需要长时间消化的食物、半成熟的水果等食物都属低GI 。
低糖分不难理解，而需要长时间消化的食物包括高纤食物如蔬果 。进食正餐时，建议可将白米饭、米粉等，换成一些低升糖的淀粉质食物 。
例如红米糙米饭、全麦意粉等，这些食物含较丰富纤维，而且还含有维他命及矿物质等，不但有效控制体重，改善肠道健康，更可以提升活力及对抗因血糖过高而引起的健康问题 。
至于水果方面，当水果越熟果糖越高，升糖指数亦除即提升，因此应避免选择熟透的水果 。
低GI 餐单 （一）
早餐
全麦维 （All-Bran） 三分二碗；脱脂奶一杯；奇异果一个
午餐
吞拿鱼五谷包三文治一份；杂菜沙律一份
【祛除水肿快速减重迎接圣诞 低GI营养食谱】下午茶
连皮苹果一个
晚餐
红米饭三分二碗；灼菜心一碟；半只手掌大香草煎鸡扒
建议可连续进食一星期，但不建议长期进食 。
低GI餐单 （二）
早餐
五谷包两片；低脂低糖乳酪一杯；草莓六粒
午餐
鸡丝汤粉丝一碗；灼菜一碟
下午茶
橙一个
晚餐
番茄海鲜全麦意粉/菠菜面一碟；西兰花一碗
建议可连续进食一星期，但不建议长期进食 。
去水肿贴士
另外，进食盐份高、味道浓的食物亦会导致水肿，让人看来身体肥胖浮肿 。简单来说水肿是因为体内积聚过多水分，但这并不是因为饮下过量的水所致 。
当日常饮食盐分高、味道浓，又常进食含咖啡因的食物，每天饮用不足八杯水，体内细胞的钠和钾便会失去平衡，过多的钠滞留体内会出现水肿情况 。
有些人会饮用能利尿的各式中国茶以帮助去水肿，实际上饮茶会令体内水份减少，反而有机会令身体自动锁住更多水分作调节 。
要改善水肿问题，最直接的办法是多饮水，保持每天饮不少于八杯水 。
或多进食含钾的食物如水果、西芹、薯仔等，喝一些含丰富钾质的蔬菜水果汁亦有帮助 。
如橙汁加柠檬汁、红萝卜西芹汁等，这都有助调节体内钾、钠比例，舒缓水肿情况 。此外，建议减少外出用餐及戒食零食 。
party 饮食小贴士
大多数圣诞party 提供的食物都是高脂高糖的，所以在去party前可以先食少量高纤食物打底 。
例如可以喝一杯麦片，或食一片五谷包加一份水果，以免在party 期间进食过量 。
而在派对当天的早餐和午餐也必须适量调整，多摄取蔬菜水果，减少肉类及糖分 。如果有不同的派对聚会，最好避免安排在同一天，以免持续摄取过量卡路里 。

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