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吃坚果都有哪些好处呢？哪些食物属于坚果类？

 在我们平时的日常生活当中 ， 有很多的朋友们都喜欢吃坚果 ， 因为多吃坚果对我们的身体健康是有好处的 ， 但是却有很多的朋友们并不知道哪些食物属于坚果类 ， 下面小编就来告诉大家属于坚果类的食物吧 。那么吃坚果都有哪些好处呢？哪些食物属于坚果类？

【吃坚果都有哪些好处呢？哪些食物属于坚果类？】 一、属于坚果的食物
1、榛子
榛子中含有丰富维他命e ， 可以有效缓解衰老、防止皱纹的生成 。同时 ， 它也是一种非常有效果纯天然的抗氧化食物 ， 具有防治血管硬化、润泽肌肤的作用 ， 对心脏病、癌症及血管疾病有着很好的预防、治疗作用 。
2、开心果
开心果的营养价值很高 ， 它含有丰富的高蛋白质 ， 约占20% ， 还含有15%～18%的粮吩 ， 可以用来榨油 。开心果的果仁还含有丰富的维生素E ， 具有抗衰老及增强体质的作用 。在古代波斯国国王开心果被称为仙果 。
3、核桃
核桃含有大量的维他命e ， 这是人体肌肤最理想的美容剂 ， 可以起到缓解疲劳的作用 ， 并且还能减少肠道对胆固醇的吸收 。核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸 ， 其中的磷脂能补脑健脑 。
4、腰果
腰果中丰富的维他命可以起到抗氧化的作用 ， 能够有效延缓肌肤衰老 ， 保持年轻状态 。另外 ， 它还具有很有效的软化血管的作用 ， 能够保护血管及防止心血管疾病 。
5、花生
花生中含有2.93毫克的维他命e ， 以及一定是的锌 ， 可以起到增强记忆力、抗老化、滋润肌肤及延缓脑功能衰退的作用 。花生滋养补益 ， 有助于延年益寿 ， 所以又被称长生果 。
6、杏仁
杏仁富含维他命E ， 以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂 ， 能够帮助细胞抵御氧化损伤 ， 预防心血管疾病 。此外 ， 杏仁还能还能作为缓和性的止咳药 ， 可以起到治咽干和干咳的效果 。
7、板栗
板栗是我国特产 ， 素有干果之王的美誉 ， 在国外它还被称为人参果 。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多 ， 更是苹果的十多倍!
2、吃坚果的好处
1、除自由基
自由基非常活泼 ， 会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应 ， 从而产生毒性和损坏作用 。研究表明 ， 一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力 ， 其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比 。
2、降低妇女发生2型糖尿病的危险
美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查 ， 结果显示 ， 多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险 。他们认为 ， 坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物 ， 这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡 。
3、降低心脏性猝死率
由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用 ， 因而 ， 在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后 ， 吃坚果与降低心源性猝死明显相关 。与很少或从不吃坚果的人相比 ， 每周吃2次或2次以上坚果者 ， 发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低 。
4、调节血脂
北京大学医学部教授 ， 于2002年以85名高脂血症患者为受试者 ， 每天予其服用75克美国大杏仁 ， 连续服用4周 ， 对其血脂进行观察 。结果表明 ， 受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降 ， 载脂蛋白A1明显升高 。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用 。
5、提高视力
研究发现 ， 咀嚼强度对提高视力起着一定的作用 ， 多吃坚果可以提高视力 。
眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用 ， 而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力 ， 面部肌力的增强则得益于咀嚼强度 。现代人的食物日趋软化 ， 进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼 ， 致使面部肌肉力量变弱 ， 睫状肌对眼球晶状体调节功能降低 ， 视力也就容易随之下降 。所以 ， 要提高视力 ， 就要多吃较硬的食物 ， 并长期坚持对食物进行充分咀嚼 。
6、补脑益智脑
细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成 。因此 ， 对于大脑的发育来说 ， 需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸 。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸 ， 这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分 。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6 ， 维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高 。因此 ， 吃坚果对改善脑部营养很有益处 ， 特别适合孕妇和儿童食用 。

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