什么是挂杯，挂杯的葡萄酒比较好吗？
【什么是挂杯，挂杯的葡萄酒比较好吗？】 酒与水不同，分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯 。他们告诉了我们什么信息呢？根据“马兰哥尼效应”的物理学解释，挂杯的密度、流动速度和持续时间，也许只能去判断酒精、残糖和甘油的含量高低，而不能去判断酒质的高低 。比如一杯酒精含量达14%的加州的仙粉黛，酒泪密度肯定超过酒精含量只有12.5%的勃艮第黑皮诺，但你能认为那杯加州仙粉黛的品质高于勃艮第黑皮诺吗？
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