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荸荠怎么吃最美味？荸荠的养生吃法有哪些？

荸荠是一种很常见的水果食物，其中含有的营养成分可以为健康带来不少的好处，而且味道也十分可口，但是要想做的好处，也是需要方法和技巧的，那么荸荠怎么吃最美味？荸荠的养生吃法有哪些？下面就来详细了解荸荠的美味吃法，以及注意事项吧 。

【荸荠怎么吃最美味？荸荠的养生吃法有哪些？】 1、荸荠的吃法特点
一、荸荠是什么
荸荠是日常生活经常见到的食物，因为它的形状比较像马蹄，所以被称为马蹄 。另外，荸荠也被称为地栗，这是因为荸荠长得像栗子，味道以及功效都跟栗子相似 。
荸荠具有丰富的营养价值，含有丰富的磷，能够促进人体的发育以及新陈代谢，并且还能起到一定的抗菌作用 。荸荠还具有丰富的药用价值，能够起到清热解毒、祛湿化痰、利尿、降低血压、缓解胀气以及通便的功效 。
二、荸荠怎么吃最有效
1.当水果生吃
荸荠可以当水果生吃，但要注意荸荠长在泥土里，荸荠皮比较多细菌，因此，必须把荸荠削皮洗净，并且要用热水冲一下杀菌，方可食用 。这样吃的荸荠比较清甜爽口，能够保留荸荠原本的风味以及营养 。
2.当蔬菜煮熟食用
荸荠还可以当蔬菜煮熟食用 。荸荠可以跟当归、薏仁一起煮熟食用，先把当归切片，放进装了清水的锅里，煮半个小时，再把当归渣捞起来，把切好的荸荠以及薏仁放进锅里煮熟，待到当归薏仁荸荠粥没那么滚烫时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜 。当归薏仁荸荠粥能够提高人的免疫力、清热解毒、能有效地缓解咽喉肿痛的症状，并且能起到预防癌症的作用 。
荸荠还可以跟无花果一起炖汤饮用，需要准备的材料有荸荠、无花果、适量的姜、蔗糖 。先把荸荠去皮洗净切粒、
无花果洗净切开、取适量的姜，接着把荸荠、无花果、姜一起放进炖盅里，把蔗糖以及适量的清水放进炖盅，隔水炖大约两个小时，方可食用 。荸荠无花果汤可以起到清热解毒的作用 。
虽然荸荠具有丰富的营养价值，但是要注意血瘀患者以及肾脏脾脏寒凉的人群不宜食用 。
2、马蹄的营养价值
1、马蹄口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物 。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药 。
2、马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用 。
3、马蹄中有一种“荸荠英”，“荸荠英”对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，还能够起到降低血压的作用，而且还对癌肿有防治作用 。
4、马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动 。马蹄所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘等症 。马蹄质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用 。
5、近年研究发现马蹄含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播 。
6、马蹄中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高 。

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