三鲜蘑菇煲的做法（滋阴食谱）
怎么做三鲜蘑菇煲好吃?学做三鲜蘑菇煲需要哪些食材?为您提供三鲜蘑菇煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三鲜蘑菇煲!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
三鲜蘑菇煲的简介：俗话说“吃四条腿不如吃两条腿 ， 吃两条腿不如吃一条腿” ， 这里的“一条腿”指的就是鱼类和蘑菇等菌类食品 。菌类食品热量低 ， 不仅是植物蛋白质的来源 ， 还富含多种营养素 ， 有提高免疫力等多种功效 ， 是非常值得推荐的营养食品 。特别是在秋冬季节交替的时候 ， 可以适量食用一些菌类食品 ， 如香菇 ， 杏鲍菇 ， 红菇等 ， 为身体增加一些抗病毒的能力 。
三鲜蘑菇煲的食材：主料：里脊肉75g杏鲍菇100g蟹味菇50g竹笋100g辅料：蚝油适量盐适量姜末适量蒜末适量淀粉适量料酒适量植物油适量青椒20g红椒20g三鲜蘑菇煲的做法图解步骤：
1.蟹味菇去掉根 ， 掰开洗净
2.青红椒切成长条
3.竹笋切成段
4.杏鲍菇切长条
5.里脊肉切成与杏鲍菇相等的条
6.里脊肉加淀粉、盐、料酒
7.混合腌制十分钟 。
8.杏鲍菇、蟹味菇焯水备用
9.竹笋焯水备用
10.炒锅烧热后放入10克油 ， 把腌制后的里脊肉入锅
11.炒至颜色发白后盛出 。
12.重新起锅 ， 把剩下的10克油放入锅里 ， 加入姜、蒜末爆香
13.倒入蚝油
14.炒匀
15.炒匀后加入适量清水
16.把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里 ， 焖煮五分钟
17.放入里脊肉
18.最后青红椒混合翻炒后即可出锅 。
小贴士：菌类和竹笋烹饪前需要焯焯水 ， 因为这两类食材都含有草酸 ， 经过焯水就可以去除绝大多数的草酸 。
【三鲜蘑菇煲的做法（滋阴食谱）】
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