葱爆羊肉的做法(化学毒素人员食谱)
葱爆羊肉做法简单是接触化学毒素人员食谱的常见菜,不一定要看葱爆羊肉视频才能学会,但怎么做葱爆羊肉最好吃,跟着的做法图解来做这道葱爆羊肉吧 。
葱爆羊肉的食材和调料:
羊后腿肉 300克 大葱 大蒜 4瓣 料酒 1茶匙 酱油 1茶匙 糖 1/2茶匙 白胡椒粉 1茶匙 味精 1/4茶匙 米醋 1茶匙 盐 1/2茶匙
教您葱爆羊肉的家常做法,如何做葱爆羊肉才好吃
一、 羊肉切成薄片 。放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,味精,搅拌均匀后腌制5分钟
二、 大葱切成丝 。大蒜切碎
【葱爆羊肉的做法(化学毒素人员食谱)】
三、 炒锅烧热倒入油,待8成热时倒入羊肉片,快速翻炒至羊肉变色后,放入葱丝翻炒15秒钟,淋入一点米醋,倒入蒜碎,调入盐稍微翻炒几下即可
家常美食小贴士:
一、炒这个菜,对羊肉的选择很重要,一定用羊后腿肉,很适合用来炒菜,比较嫩,尤其爆炒 。大葱嘛,我个人建议全用葱白,葱绿色的部分炒出来,口感还是有点硬 。当然,我是说北京的大葱哈 。二、严格贯彻横切牛羊,竖切猪,斜切鸡的原则哈 。也就是说,切牛羊肉时,刀与肉的纹理呈90度下刀,切成n个横截面 。算了,说不清楚,下个菜,我拍照说明吧二、腌肉时加点糖可以给肉提鲜 。醋和蒜都要最后放,否则起不到点睛的作用 。
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