东阳肉饼的做法和配方 东阳肉饼怎样做
1、主料：肉馅200g ， 面团200g 。辅料：鸡蛋30g ， 黄瓜20g ， 木耳20g ， 胡萝卜20g ， 香油5ml盐2g ， 胡椒粉1g 。
2、肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀 。
3、一半热水一半凉水和的面团 。
4、揪成两个剂子按扁 。
5、擀成薄片 。
6、把四个角擀出来 。
7、放入肉馅摊平 ， 切开向左叠起 。
8、再向上叠起来 。
9、把右边向左边重叠盖严实 。
10、擀薄一些就行了 。
11、锅里放少许油 ， 放入饼坯 。
12、用小火煎制 ， 一面上色后翻面再煎 。
【东阳肉饼的做法和配方 东阳肉饼怎样做】13、煎到两面金黄色即可 。
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