吃黑豆有哪些养生作用？吃黑豆对健康的好处是什么？
黑豆是生活中很常见的蔬菜食物 ， 适当吃黑豆具有非常不错的养生功效 ， 但是吃黑豆也有许多要注意的地方 ， 那么吃黑豆有哪些养生作用？吃黑豆对健康的好处是什么？吃黑豆的养生功效有很多 ， 下面就来详细了解吃黑豆的好处 ， 以及注意事项吧 。
1、黑豆的养生功效
1.降低胆固醇
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等 ， 能有效地抑制血液中的胆固醇 ， 从而预防肥胖与一些慢性病 。
2.补充雌激素
对于女性来说 ， 黑豆更是不可或缺的食物 。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用 ， 可以克服雌激素不足所引起的各种症状 。雌激素的分泌一旦不足 ， 会情绪不稳定 ， 或者非常怕冷、头晕目眩 ， 也容易患骨质疏松 。具有上述症状的人 ， 不妨多吃黑豆 。
3.提高肾脏功能
中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系 ， 青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾 。事实上 ， 黑豆不仅能够促进肾脏的功能 ， 更具有提高水分代谢以及血液循环的作用 。
维持血压平稳 。黑豆所含有的皂甬玳 ， 以及黑豆特有的黑色素 ， 能够预防氧化脂肪的发生 ， 这些作用能够强化血管 ， 并增强血管的弹性 。
4.缓解膝盖疼痛
黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质 ， 有强化骨骼的功效；而黑豆中的亚油酸具备消炎作用 ， 能缓解骨质疏松引起的疼痛 。此外 ， 中医学认为 ， 老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联 ， 而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用 ， 从而缓解膝盖疼痛 。
5.美化肌肤
黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶 ， 这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助 。同时 ， 又能增强肾脏的功能 ， 促进体内多余水分以及老旧废物的排泄 。
黑豆吃法很多 ， 用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉类熬汤都是不错的选择 。
2、黑豆的选购技巧
1、看表面：正宗的纯黑豆 ， 颗粒大小并不均匀 ， 有大有小 ， 而且颜色并不是纯黑的 ， 有的墨黑 ， 有的黑中泛红 。假黑豆基本上就经过染色处理 ， 通身墨黑 ， 大小比较均匀 ， 人为处理痕迹比较明显 。
2、把黑豆放入白醋中搅拌 ， 如果白醋变成红色则是纯正真黑豆 ， 如果醋不变色则是假黑豆 。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素 ， 正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应 。
【吃黑豆有哪些养生作用？吃黑豆对健康的好处是什么？】
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