为什么赤霞珠葡萄酒中有青椒的香气？
【为什么赤霞珠葡萄酒中有青椒的香气？】赤霞珠葡萄酒中常具有青椒味，这种味道实际上与一种被称为吡嗪的有机化合物有关 。在未成熟的赤霞珠葡萄中，吡嗪的含量通常较高 。
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