酸辣肉丝的做法（青少年食谱）
酸辣肉丝的做法简单是青少年食谱的常见菜 ， 不一定要看酸辣肉丝视频才能学会 ， 但怎么做酸辣肉丝最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道酸辣肉丝吧 。
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸辣味工艺：炒
酸辣肉丝的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)200克
辅料：冬笋50克,木耳(水发)50克
调料：泡椒20克,醋10克,盐5克,大葱25克,酱油1克,大蒜（白皮）15克,白砂糖10克,姜10克,淀粉(玉米)10克,植物油60克
教您酸辣肉丝怎么做 ， 如何做酸辣肉丝才好吃【酸辣肉丝的做法（青少年食谱）】1. 把猪肉切粗丝 ， 加少许盐和湿淀粉拌匀；净冬笋、水发木耳切成丝；泡红辣椒剁蓉；
2. 另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁；
3. 炒锅置旺火上 ， 下植物油烧至六成热 ， 下入肉丝炒至散亮发白 ， 加入泡红辣椒蓉、姜粒、蒜粒炒香上色 ， 再回入冬笋丝、木耳丝、葱花炒匀 ， 烹入味汁翻炒几下 ， 收汁起锅装盘即成 。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说 ， 寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳 ， 不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
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