自酿山楂酒的制作方法与作用功效
能治疗消化不良的酒
了解一下山楂
山楂是山楂树的果实 ， 中医用它治疗高血压、心脏病、消化不良 。据《本草纲目》记载：山楂可消肉食 ， 抗胃酸过多 ， 消除淤血及头痛症状 。在中国有吃完肉食之后吃山楂的习惯 。由此可知 ， 山楂有助于健胃消食 ， 治疗消化不良 。
山楂在每年9-10月熟成红色 ， 味道酸甜 ， 非常适合泡酒 。通常用当季采摘的山楂泡酒 ， 错过季节时 ， 可在药店购买干山楂 ， 因此山楂酒是随时都可以泡制的 。
制作方法
1将山楂清洗干净 ， 放在筛子上沥干 ， 或者在阴凉处晾干 。
2在准备好的容器中放入1kg山楂 ， 倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L之后进行密封 。放置在避光阴凉处保存 ， 使之进入浸出及熟化阶段 。干山楂使用150g就可以充分体会山楂的香气和味道 。详细记录酒的相关信息 。
3经过3个月左右的浸泡 ， 用筛子过滤材料 。如果酒液浑浊 ， 就把酒放入冰箱中静置1-2天 ， 等残渣沉淀之后 ， 小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中密封保存 ， 使酒进一步熟化 ， 味道和香气会变得更加柔和 。保存时注意确认酒的其本信息 。
【自酿山楂酒的制作方法与作用功效】饮用方法
山楂酒的颜色为红色 ， 口感酸甜适中 ， 是非常优质的饮料 。山楂酒有消食的作用 ， 虽然味道好 ， 但不宜过量饮用 ， 以免对身体造成伤害 。
有着消食作用的山楂茶
山楂茶有帮助消化的作用 ， 适合在消化不良时饮用 。如果不擅长喝酒 ， 煮茶饮用是不错的选择 。
材料：干山楂10g ， 水500ml ， 蜂蜜少许 。
制作方法：
①把干山楂清洗干净；
②在水壶中放人干山楂 ， 慢慢地煮开；
③利用筛子过滤材料 ， 冷却山楂水；
④饮用时可添加少量蜂蜜 ， 或者加热温饮即可 。
