金针菇拌枸杞怎么做 制作金针菇拌枸杞的方法
1、材料：金针菇300克 ， 粉丝30克 ， 枸杞10克 ， 酱油2茶匙 ， 盐1/8茶匙 ， 白糖1/2茶匙 ， 白醋1茶匙 ， 芝麻油数滴 ， 花生油2茶匙 ， 葱1条 ， 只用葱叶 。
2、汤锅放足量水 ， 大火烧开 。金针菇切去尾端 ， 洗净 ， 滴干水 ， 放入开水里煮1分30秒钟（或待煮开后）马上捞出 ， 搁15分钟让水彻底沥干（不能用手挤） 。
3、粉丝用温水泡5分钟 。汤锅另放干净水烧开 ， 放入粉丝煮1分钟 ， 捞出 ， 沥干水 ， 剪成长段 ， 放少许色拉油防止粘连 。
4、枸杞子放入开水里烫30秒捞出 。
【金针菇拌枸杞怎么做 制作金针菇拌枸杞的方法】5、将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里 。
6、将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀 。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里 。
7、葱叶洗净 ， 擦干水 ， 切成4厘米长的细丝 ， 摆放在金针菇上 。炒锅预热后倒入菜油 ， 加热至八成 ， 关火 。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来 ， 拌匀即可 。
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