里脊肉炒蒜薹的做法（便秘食谱）
这道菜，用甜面酱来调味，有一种甜丝丝的酱香口感，除此之外在炒制的过程中，不需要再添加盐和酱油了，很常见的一种调料，其实在很多菜中，都可以尝试让甜面酱登场一试 。
里脊肉炒蒜薹的主料：猪里脊肉(100克)蒜苗(300克)里脊肉炒蒜薹的调料：干红辣椒(3颗)料酒(1茶匙（5ml）)老抽(1/2茶匙（3ml）)淀粉(1茶匙（5克）)清水(2汤匙（30ml）)甜面酱(1汤匙（15ml）)味精(1/4茶匙（1克）)做里脊肉炒蒜薹所需厨具：无里脊肉炒蒜薹的做法图解步骤
1、里脊肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝 。
2、切好的里脊肉放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，腌制一会；
3、将蒜薹的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段 。
4、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入肉丝煸炒至变色后捞出备用；
5、锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜薹煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟
【里脊肉炒蒜薹的做法（便秘食谱）】6、将肉丝倒回锅中，翻炒30秒左右
7、调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀，撒入味精即可 。
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