辨别啤酒质量好坏的步骤有哪些？
⑴、首先是啤酒瓶的商标或瓶盖上是否有明显的出厂日期及保存期；该啤酒是否在保存期之内 ， 超过保存期的啤酒口味会受到影响 ， 一般啤酒的出厂日期喷在瓶盖上 。优质啤酒的保存期为120天 ， 普通酒的保存期为60天；
⑵、二氧化碳充足 ， 开瓶时有二氧化碳气泡升起；
⑶、啤酒注入杯中有泡沫升起 ， 洁白细腻 ， 优质啤酒的泡沫持久性应在 3分钟以上 。佳木斯粤海佳凤啤酒有限公司生产的佳凤啤酒在1984年全国轻工系统酒类大赛中以泡沫 5分30秒 ， 酒花香气浓郁一举夺魁 ， 成为酒林新秀；
⑷、酒液清亮透明 ， 富有光泽 ， 无明显悬浮物或其它杂质；
⑸、饮后应爽口有柔和感觉 ， 并有杀口力和愉快的苦味 ， 无其它异味；
【辨别啤酒质量好坏的步骤有哪些？】 ⑹、浅色啤酒应有酒花香味 ， 浓色啤酒应有麦芽香味 。您掌握这些知识就可判别一瓶啤酒质量的优劣了 。
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