啤酒花含酒精吗？
【啤酒花含酒精吗？】 没有 ， 啤酒花作为啤酒工业的原料开始使用于德国 。 酒花的英文是HOP ， 拉丁学名是蛇麻 ， 俗称蛇麻花、啤酒花、忽布子等 ， 是一种多年生缠绕草本植物 ， 属桑科律草属 ， 有的植株生长期可长达 50年 ， 叶子呈心状卵形 ， 常有三五个裂片 ， 叶面非常粗糙 ， 主枝按顺时针方向右旋攀沿而上 。只有雌株才能结出花体 ， 每年六七月间开始开花 ， 盛开之时 ， 香飘十里 。 世界啤酒花主要产地在欧洲、美国、俄罗斯、英国 ， 在和日本也有少量栽植 。人工栽培酒花的历史已有半个世纪 ， 始于东北 ， 目前在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地 。成熟的新鲜酒花经干燥压榨 ， 以整酒花使用 ， 或粉碎压制颗粒后密封包装 ， 也可制成酒花浸膏 ， 然后在低温仓库中保存 。其有效成分为酒花树脂和酒花油 。每1000升啤酒的酒花用量约为1?4～2?4公斤 。 酒花对啤酒的质素有很大影响 ， 酿造啤酒是不能没有它的 。酒花的主要成分有a-酸和B-酸,以及酒花油和多酚物质 。它使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力 ， 同时它提供啤酒的特有风味 。 酒花通常以三种形式出现：整个、塞子和弹丸 。将整个花朵从叶轮摘下并包装 ， 塞子类似弹丸但比较大些 ， 弹丸是由花朵磨成粉而制成 。 三种形式都可以用来酿啤酒 ， 主要根据个人口味和各地区的供应情况 。酒花要储存于密封的容器和冷冻储藏 ， 避免曝露于阳光下 。
推荐阅读
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 哺乳期月经提前来正常吗？哺乳期月经提前来是什么原因？
- 40岁体重200斤的人22分钟左右跑三公里，成绩算好吗？
- 纯种猫更容易得猫传腹吗？
- 猫瘟治愈的几率大吗?
- 茅台酒厂对个人卖酒吗
- 狗狗能带上高铁吗
- 个人卖酒违法吗
- 开个卖酒的淘宝店赚钱吗
- ktv里面卖酒吗