鹿茸烧虾子的作用功效与做法
鹿茸烧虾子
【原料】
虾子20克 ， 鹿茸粉5克 ， 冬笋300克 ， 料酒、酱油、味精、白糖、花椒水、湿淀粉、猪油、鸡汤各适量 。
【制法】
(1)将鹿茸烘干 ， 碾粉；虾子用清水洗净泥沙 ， 用热水泡发 ， 捞出；冬笋切成3厘米长、0.6厘米厚的块 。
(2)锅置火上 ， 放猪油烧至七成热时 ， 下虾子炸一下 ， 放入冬笋煸炒 ， 加入酱油、料酒、鹿茸粉、花椒水、白糖、味精 ， 对入鸡汤 ， 用文火煨2分钟左右 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋
人明油 ， 出锅装盘即可上桌食用 。
【功效】
虾子营养丰富 ， 每100克含水分17克 ， 蛋白质44.9克 ， 脂肪2克 ， 碳水化合物24.2克 ， 钙244毫克 ， 磷801毫克 ， 铁69.8毫克 ， 还含有卵磷脂等 ， 具有助阳事、通血脉的作用 。
鹿茸有壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨的功效 。用于治疗肾虚之阳痿、滑精、腰膝酸冷、虚寒带下、精亏眩晕、耳鸣等症 。
冬笋有清热化痰、益气和胃、生津止渴的作用 。
【鹿茸烧虾子的作用功效与做法】此菜具有壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨的功效 ， 适用于肾阳虚的阳痿、滑精、腰膝酸软、下肢冷、性欲减退等症的治疗 。
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