绿茶的营养价值有哪些?喝绿茶有什么注意事项?
绿茶是生活中很常见的饮料,其营养价值极高,而且味道可口,深受很多人的喜爱,但是喝绿茶也有许多要注意的地方,那么绿茶的营养价值有哪些?喝绿茶有什么注意事项?下面就来详细了解绿茶的营养价值,以及饮食需要注意的事项吧 。
1、原料介绍
绿茶是不发酵的茶叶,初制时,采用高温杀青,以保持鲜叶原有的绿色 。绿茶的水色叶底也呈绿色,香气清香芬芳,滋味收敛性较大 。
绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及 。中国人饮茶历史已有上千年之久,深受各界人士喜爱 。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。按杀青和干燥方式不同又可分为:蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶 。
2、营养分析
茶叶是富含维生素K的饮品,而且还含维生素C等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用,对防治心血管疾病十分有利 。
茶中含有氟、茶多酚等成分,饮茶能防龋固齿 。
茶中维生素A、维生素E含量丰富,并含有多种抗癌防衰的微量元素 。它是天然的健美饮料,有助于保持皮肤光洁白嫩,减少皱纹,还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤 。
茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用 。
3、相关人群
一般人均可饮用 。
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者 。
2、不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童 。
4、食物相克
不要用茶水送服药物;
服药前后1小时内不要饮茶 。
人参、西洋参不宜和茶一起食用 。
忌饮浓茶解酒;
饭前不宜饮茶;
饭后忌立即喝茶;
少女忌喝浓茶 。
5、制作指导
1、冲泡时间不宜过长,不宜用保温杯泡茶 。
2、饮茶不宜过浓,隔夜茶勿饮 。
6、绿茶的选购
一看颜色 。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶;绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮用 。
二看外形 。扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细;因为容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养 。
三闻香气 。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶 。绿茶于春茶最佳,其次才是冬茶,因此你要购买好的绿茶,最好在春季购买较好、也较新鲜 。若是在夏秋两季购买,不但数量不多,而且春茶存放至此时,通常也不太新鲜了 。
【绿茶的营养价值有哪些?喝绿茶有什么注意事项?】
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