来了解一下1573国宝窖池群吧

国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池”,采用蒸馏酒酿造工艺,酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型 。今天我们要介绍的是国窖1573的窖池群 。
【来了解一下1573国宝窖池群吧】自公元1573年(明朝万历元年)起持续酿造至今,439年从未间断使用的1573国宝窖池群,是我国现存持续使用时间较长、保存较完整的原生古窖池群落,更是公认的“活文物”,继承了几千年来酿酒工艺的悠久历史和奇妙的酿制技术,涵盖了文物的历史、科学、艺术三大价值内容;繁衍出的不同窖龄微生物簇群,数量庞大、丰富多样,成为世界酿酒大师们研究白酒的极限数据样本 。1996年11月,(国发1996)47号文件,颁布1573国宝窖池群为“我国重点文物保护单位”,故被誉为“国窖”;2006年,“1573国宝窖池”因其对人类文明的特殊贡献,入选“世界文化遗产”预备名单 。

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