芙蓉蒸蟹的做法（闽菜）
芙蓉蒸蟹的功效与作用：抗结核、滋补解毒
芙蓉蒸蟹的食材和调料：螃蟹2只鸡蛋清4只盐酒葱姜
教您芙蓉蒸蟹的家常做法，芙蓉蒸蟹怎么做好吃【芙蓉蒸蟹的做法（闽菜）】1.将螃蟹洗净，洗不到的地方用小刷子刷干净 。
2.放入葱段、姜片、酒 。
3.从中间一切两半，摆入盘中 。
4.蒸锅放适量水烧开后，将螃蟹放入蒸锅蒸10分钟左右 。
5.蒸螃蟹的过程，将鸡蛋清以1：1的比例加清水打散 。
6.加入少许葱花和盐 。
7.将螃蟹从蒸锅中取出 。
8.将调好的蛋清液倒入蟹盘中 。
9.放入蒸锅中火蒸制10分钟左右即可 。可以在上面点缀上葱花和香菜 。
小贴士1.螃蟹一定要清洗干净，尤其是蟹腮，可以用小刷子刷
2.可以将鸡蛋清换成全蛋液
3.蛋清液和水的比例是1：1
4.如果用的是海蟹，盐不加或者少加，因为海蟹本身就很咸了
5.酒可以用黄酒、清酒、花雕酒
6.蒸螃蟹的时候记得开水入锅蒸
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