法式咸味派的做法(西餐面点)
法式咸味派的功效与作用:鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水
胡椒:富含胆固醇
法式咸味派的制作材料:【法式咸味派的做法(西餐面点)】牛油60克面粉170克鸡蛋一只盐一茶勺水10克法国烟肉lardon150克洋葱1只鸡蛋两只鲜奶油250克盐适量胡椒适量
法式咸味派的家常做法:
1.把面粉倒入一个大碗,加入盐,放入软化的牛油块,用手将牛油块与面粉捏到黄油完全被面粉吸收,敲入鸡蛋,继续用手混合至均匀,加入水,把面粉揉成团,包上保鲜纸,放入冰箱冷藏1小时 。(派皮可以提前准备好,到时候取出直接用 。)
2.取24厘米圆形派模具,擦上牛油,压入派皮 。放入冰箱备用
3.烤箱预热180摄氏度 。取一炒锅烧热,放入适量植物油,油热后加入洋葱和法国烟肉一起中火翻炒5分钟,至洋葱变软,烟肉香气四溢即可
4.把鸡蛋、鲜奶油放入一个大碗搅打均匀,用适量盐和胡椒调味 。从冰箱取出派皮,均匀地铺上烟肉料,倒上鸡蛋奶油汁,放入烤箱180摄氏度烘烤30分钟左右即可
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